زغال فشرده چیست؟ کاربرد؛ مزایا و معایب
فهرست عناوین
با توجه به تولید انواع زغال شاید جالب باشد کمی بیشتر در مورد اینکه زغال فشرده چگونه تولید میشود، بدانیم. این زغال به دلیل نحوه تولیدی که دارد یعنی استفاده از دستگاه اکسترودر، زغال فشرده نامیده میشود. اما، برای اطلاعات بیشتر در مورد اینکه زغال فشرده از چی درست میشه، زغال فشرده درجه یک چه نوع زغالی است و کاربرد زغال فشرده دقیقا در کجا است با ادامه مقاله با ما همراه باشید تا اطلاعات جامعی راجع به این نوع زغال کسب کنید. شرکت دودکام زغال به عنوان برترین تولید کننده زغال فشرده درجه یک در کشور از پوست پسته، زغال با کیفیتی تولید می‌کند که می‌توانید از آن در پخت و پز، تهیه زغال قلیانی و کبابی استفاده کنید.
زغال فشرده چیست؟
زغال فشرده با نام دیگر زغال پِرِسی یا زغال قالبی در بازار موجود است که با استفاده از دستگاه اکسترودر فشرده میشود و مواد تشکیل دهنده زغال فشرده نسبت به زغال معمولی نیز متفاوت است. زغال معمولی از چوب درختان تهیه میشود. اما، زغال فشرده از چوب سخت خشکباری چون پسته یا گردو تشکیل میشود. به این صورت که ابتدا بریکت زغال تهیه شده و سپس، با کمک دستگاه‌های دیگر، بریکت تبدیل به زغال قابل استفاده میشود. زغال فشرده به دلیل کاربردهای صنعتی و استفاده خانگی که دارد، امروزه یکی از محبوب‌ترین انواع زغال در بازار به حساب می‌آید.
مطلب مرتبط: زغال چیست
مواد تشکیل دهنده زغال فشرده چیست؟
قبل از اینکه بدانید زغال فشرده چگونه ساخته شده، ابتدا باید مواد اولیه زغال فشرده را بشناسید. زغال فشرده با توجه به شرکتی که آن را تهیه می‌کند، میتواند مواد اولیه متفاوتی داشته باشد. اما، معمولا دودکام زغال از پوسته سخت خشکباری چون پوست پسته در تهیه زغال فشرده استفاده میشود. اما، سایر شرکت‌ها ممکن است از پوست گردو به همراه خاک اره و خاک زغال استفاده کند. اما، به این دلیل که معمولا خاک اره استفاده شده در زغال فشرده، از چوب ام دی اف تهیه میشود و حاوی چسبی است که هنگام حرارت دیدن مواد سمی تولید می‌کند، این نوع زغال فشرده مناسب نیست.
زغال فشرده چگونه تولید می شود؟
زغال فشرده یا زغال حبه ای به دلیل کاربرد زیادی که دارد، امروزه بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. بعد از تهیه مواد اولیه و دستگاه‌های لازم، مراحل زغال تولید فشرده به شکل زیر است. ضمنا بد نیست بدانید که می‌توانید در مقاله‌ای مجزا تولید زغال از پوست پسته را مفصل مطالعه کنید:
- مواد اولیه همچون پوست سخت خشکبار و میوه‌ها مانند پوست پسته ابتدا وارد کوره می‌شوند تا کربن پسته به وجود بیاید. سپس، این کربن تولید شده باید وارد دستگاه آسیاب شود تا به حد لازم خرد شده و بتواند زغال فشرده بریکت با کیفیت عالی را به عنوان ماده اولیه تهیه کند.
- در گام بعدی مواد آسیاب شده باید وارد مخلوط کن شوند تا با آب و نشاسته گیاهی مخلوط شده و خمیر لازم برای تولید زغال فشرده پسته را تشکیل دهند. مرحله عمل آوری چیزی حدود 70 تا 80 دقیقه زمان لازم دارد تا محصول مورد نظر در این مرحله آماده شود.
- سپس، دستگاه مهم در تولید زغال فشرده یعنی دستگاه اکسترودر، وظیفه فشرده سازی مواد را دارد. به این شیوه زغال فشرده بدون بو و با کیفیت به مرحله آماده سازی نزدیک میشود. مرحله ورود مواد به اکسترودر مرحله حساسی است؛ چرا که بیش از حد درشت یا ریز بودن آن میتواند هم به دستگاه لطمه وارد کند و هم از کیفیت زغال بکاهد.
- زغال فشرده بریکت وارد دستگاه نوار نقاله میشود تا از آنجا وارد دستگاه برش شود و در ابعاد مورد نظر برش زده شود.
- بعد از برش، زغال فشرده شده وارد دستگاه خشک کن میشود تا رطوبت آن تا حد مجاز گرفته شود. سپس، زغال آماده شده به بخش بسته بندی فرستاده میشود تا برای فروش آماده شود.
کاربردهای زغال فشرده
زغال فشرده به دلیل نحوه ساخت و خواصی که دارد هم در صنعت کاربرد بسیاری دارد و هم در استفاده خانگی مثل تهیه قلیان، پخت و پز و کباب درست کردن مورد استفاده قرار می‌گیرد. از کاربردهای زغال فشرده می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
تولید زغال فشرده قلیان
قلیان یکی از سرگرمی‌هایی است که هم در کافه‌ها و هم در خانه‌ها خیلی طرفدار دارد. بهترین زغال برای قلیان به دلیل کیفیت آن زغال فشرده حبه‌ای دودکام است و آن را تضمین می‌کنیم. نحوه تهیه زغال فشرده قلیان برای تهیه زغال قلیان به این صورت است که با استفاده از پوست پسته زغال فشرده را تولید می‌کنند. این زغال بدون بو است و حرارت خوبی دارد. به علاوه زود خاموش نمی‌شود.
تولید زغال فشرده کبابی
برای درست کردن کباب مرغوب، در کنار مواد اولیه باکیفیت، تهیه بهترین زغال برای کباب نیز بر کیفیت کباب تأثیر مستقیمی دارد. به همین جهت، با توجه به مراحل تولید زغال فشرده و مواد اولیه استفاده شده در آن، بهتر است از زغال فشرده برای تهیه زغال کبابی استفاده کنید. زغال فشرده کبابی نیز در دستگاه اکسترودر فشرده شده و آنچه تولید میشود کیفیت بالایی دارد.
تولید زغال فشرده نارگیل
باید گفت زغال نارگیل نیز نوعی از زغال فشرده است. اما، زغال نارگیل چیست و چرا بهترین نوع زغال به حساب می‌آید؟ زغال نارگیل با استفاده از پوسته سخت نارگیل تهیه میشود و کیفیت بسیار بالایی دارد. یعنی پوسته نارگیل ابتدا وارد کوره میشود تا زغال آن تهیه شود و سپس، طبق مراحل تولید زغال فشرده به مرحله فروش می‌رسد.
البته، زغال فشرده نارگیل توسط شرکت دودکام ایرانیزه شده که پوست پسته را جایگزین پوسته سخت نارگیل کرده است، همان کیفیت را دارد و به لحاظ قیمت مقرن‌به‌صرفه است؛ چرا که مواد اولیه آن در ایران موجود است و نیازی به واردات این کالا نیست.
تولید زغال فشرده خودسوز
زغال فشرده خودسوز زغالی است که در صنایع غذایی، شیمیایی، فرآوری مواد غذایی، مصارف خانگی و مانند آن کاربرد دارد. از زغال فشرده برای تولید زغال خودسوز استفاده می‌کنند. این زغال دمای بالایی دارد و در مدت زمان طولانی‌تری می‌سوزد.
مزایا و معایب زغال فشرده چیست؟
هر محصولی که تولید میشود با توجه به خواص و ویژگی‌هایی که دارد، مزایا و معایبی دارد که هنگام خرید باید با توجه به کاربردی که برای شما دارد، نمونه مورد نظر را انتخاب کنید. مزایا و معایب زغال فشرده را در ادامه بررسی خواهیم کرد.
مزایای زغال فشرده
از مزایای زغال فشرده می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- زغال فشرده در شکل منظم و مناسبی تولید میشود.
- نیازی به قطع درختان و آسیب زدن به محیط زیست ندارد.
- قیمت مناسبی دارد.
- حرارت و گرمای خیلی خوبی تولید می‌کند.
- خاکستر کمتری تولید می‌کند که در چاق کردن قلیان و تهیه کباب گزینه بسیار خوبی به حساب می‌آید.
- بدون بود بوده و جرقه تولید نمی‌کند.
معایب زغال فشرده
در برابر جنبه مثبت، زغال فشرده معایبی دارد که در ادامه آن‌ها را بررسی خواهیم کرد.
- برای تولید زغال فشرده به انرژی و حرارت احتیاج است.
- تنها در فصل‌های تولید خشکبار، مواد اولیه موجود است.
زغال فشرده با زغال معمولی یا سنتی چه فرقی دارد؟
زغال معمولی از قطع درختان به دست می‌آید که هم هزینه بالاتری دارد و هم به محیط زیست صدمه می‌زند و باعث قطع درختان بسیاری میشود. اما، زغال فشرده از پوسته سخت خشکبار و میوه‌ها معمولا تهیه میشود که این منجر به از بین رفتن تفاله‌ها و تمیز نگه داشتن محیط زیست خواهد شد. به علاوه، زغال فشرده حرارت بالاتری نسبت به زغال معمولی دارد و بو و جرقه نیز تولید نمی‌کند. این ویژگی هنگام کباب درست کردن یا چاق کردن قلیان بسیار مهم است و مانع از سوختن لباس‌های شما میشود.
زغال فشرده دودکام چه فرقی با زغال فشرده چینی دارد؟
زغال فشرده‌ای که در شرکت دودکام زغال تهیه میشود، یکی از مرغوب‌ترین انواع زغال است که به لحاظ کیفیت همتای زغال نارگیل است.
- این زغال بومی شده ایران است و از پوست پسته در تهیه آن استفاده میشود تا به محیط زیست آسیب وارد نکند. به این صورت که درختی قطع نمی‌شود و تفاله‌های پوست پسته رها نمی‌شود و استفاده کاربردی از آن میشود.
- دودکام زغال از حرارت در روند تولید زغال فشرده پوست پسته استفاده نمی‌کند و همین موضوع باعث میشود که این زغال به هیچ وجه مضر نباشد و روندی است که در سال‌های آتی بیشتر شرکت‌های تولید زغال از این متد در تولید زغال استفاده خواهند کرد.
- قیمت بسیار مقرون به صرفه زغال فشرده تولید شده در دودکام زغال نسبت به انواع زغال دیگر در بازار نکته مورد توجهی است که باید آن را مد نظر قرار دهید.
- نحوه تولید زغال فشرده در دودکام زغال روشی متفاوت است که همین تفاوت در کیفیت تولید زغال فشرده این شرکت تاثیر بسزایی داشته است.
جمع بندی مطالب
زغال فشرده به عنوان یکی از زغال‌های پر استفاده در شرکت‌های مختلف از مواد اولیه متفاوتی تولید میشود. اما، بهترین گزینه، استفاده از پوست پسته به همراه آب و نشاسته گیاهی بدور از هرگونه حرارت است که در دودکام زغال تهیه میشود. برای سفارش زغال فشرده از دودکام زغال می‌توانید با شماره تلفن 09121332907 تماس بگیرید و محصول مورد نظر خود را سفارش دهید.
سؤالات متداول
زغال فشرده از چی درست میشه؟
زغال فشرده از ترکیب پوست پسته، آب و نشاسته گیاهی تهیه میشود.
زغال فشرده چگونه ساخته می شود؟
نحوه تهیه زغال فشرده به این صورت است که پوست پسته وارد کوره میشود تا به کربن تبدیل شود و بعد از آن وارد دستگاه آسیاب میشود تا به اندازه کافی پودر شود. بعد با آب و نشاسته گیاهی در دستگاه میکسر ترکیب میشود تا در نهایت، در دستگاه اکسترودر تبدیل به زغال فشرده بریکت شود و به مرحله نهایی و فروش برسد.
چرا زغال فشرده دودکام بهتر از نمونه های چینی است؟
دودکام زغال با استفاده از پوست پسته و بدون استفاده از حرارت زغالی تهیه می‌کند که بهترین کیفیت را دارد و بومی شده ایران است. زغال فشرده دودکام زغال فاقد هرگونه ترک است و حرارت بالایی داشته و بوی بد تولید نمی‌کند.