زغال چیست؟ هر چیزی که در مورد زغال باید بدانید!
فهرست مطالب
زغال چیست؟ زغال یکی از منابع سوخت بسیار مهم است که برای تهیه کباب، چاق کردن قلیان، پخت و پز و حتی مصارف صنعتی استفاده می‌شود و انواع مختلفی دارد. زغال در واقع همان ماده سبک، شکننده و سیاه رنگی است که از سوختن چوب یا ضایعات مختلف و اندام جانوران یا بقایای گیاهان به جای می‌ماند و کربن را تشکیل می‌دهد. این ماده به صورت سنتی و صنعتی تولید می‌شود که تقریبا می‌توان گفت که زغال سنتی منسوخ شده است؛ چرا که با قطع درختان به دست می‌آید و تنها به محیط زیست صدمه می‌زند.
زغال به شکل صنعتی یا فشرده نیز نحوه دیگر تولید زغال به شکل امروزی است. از دیگر روش‌های تولید زغال که توسط شرکت دودکام زغال تهیه می‌شود، استفاده از پوست پسته است که از ضایعات استفاده می‌کند تا از دو جهت به طبیعت صدمه وارد نشود. یکی اینکه ضایعات در طبیعت رها یا دفن نمی‌شود و تبدیل به یک ماده ارزشمند می‌شود. دیگری نیز از قطع درختان جلوگیری می‌کند و دوستدار طبیعت است.
منظور از زغال چیست؟
زغال در واقع ماده سیاه رنگی است که از تبدیل و سوختن ضایعات چوب، ضایعات خشکبار مثل پوست پسته، گردو، چوب اندام جانوران یا بخش‌های گیاهان تشکیل می‌شود. بنابراین، در رابطه با این سوال که زغال چیست، باید گفت که این زغال که از این طریق به دست می‌آید در فرایند غیر صنعتی بیشتر کاربرد دارد و در حوزه تولید زغال صنعتی، محصولی خلق می‌شود که بتواند در وسایل الکترونیکی کاربرد داشته باشد.
املای صحیح زغال چیست؟
شاید بین دو کلمه زغال یا ذغال این سوال برایتان پیش بیاید که املای کدام یک صحیح است. در پاسخ به این سوال باید گفت که طبق بررسی‌هایی که در فرهنگ لغت‌های مختاف چون دهخدا، فرهنگ معین، برهان، فرهنگ عمید و بسیاری دایره المعارف معتبر انجام شده است، املای هر دو درست است.
زغال در واقع از کلمه زگال، ژگال، شگال و مانند آن گرفته شده است و در طول زمان به زغال تبدیل شده است. از طرفی هیچ کلمه‌ای در فارسی با «ذ» شروع نمی‌شود. اما، دهخدا در فرهنگ لغت خود به کلمه «دغل» اشاره کرده است که به خس و خاشاک گفته می‌شود و معتقد بوده است که این کلمه ممکن است در طول زمان به شکل ذغال تبدیل شده باشد. با استناد به این تحقیقات باید گفت که املای هر دو کلمه درست است.
انواع زغال چیست؟
زغال با کیفیت یکی از مواد اولیه در تولید آتشی فروزان است. اما، آنچه باعث می‌شود یک زغال حرارت را در خود نگه دارد و زود خاموش نشود، بوی بدی نداشته باشد، خاکستری از آن به جای نماند و جرقه نزند، نحوه تهیه آن است که در بازار موجود است. بر این اساس، انواع زغال به روش‌های مختلف و با مواد اولیه متفاوت تولید شد که هر کدام ویژگی منحثربه‌فردی دارد که طبق نیاز می‌توانید محصول مورد نظر را تهیه کنید. در این میان زغال تولید شده از پوست پسته در دودکام یگ زغال بومی سازی شده است که کلیه نکات اشاره شده در آن صدق می‌کند و دوستدار طبیعت است. انواع زغال به شرح زیر است:
- زغال چینی یا فشرده
- زغال کبابی
- زغال نارگیل
- زغال حبه ای
- زغال شمش
- زغال بامبو
- زغال لیمو
- زغال سنتی
- زغال صنعتی
- زغال بریکت
- زغال نقره ای
کاربرد زغال چیست؟
زغال با توجه به نوع و روش تولید آن کاربرد متفاوتی دارد. زغال فشرده یا زغال حبه ای تهیه شده از پوست پسته، مخصوص تهیه قلیان است که اگر در ترکیبات آن از خاک زغال استفاده شود می‌تواند برای تهیه زغال کبابی قابل استفاده شود. به صورت کلی، کاربرد زغال به شکل زیر دسته‌بندی می‌شود.
پخت و پز
برای پخت و پز در گذشته و حتی امروزه در طبیعت از زغال استفاده می‌کنند تا غذا طعم خاصی به خود بگیرد و دلچسب و خوشمزه‌تر شود. این زغال را داخل منقل قرار می‌دهند و قابلمه غذا را روی آن می‌گذارند تا کم کم غذا بپزد یا به نوعی در برخی از شهرها با کمک زغال مقدار زیادی خاکستر درست می‌کنند و غذا را زیر آن دفن می‌کنند تا بپزد و طعم خوبی به خود بگیرد.
مصرف توتون و تنباکو
در تهیه انواع قلیان از زغال استفاده می‌شود. برای چاق کردن قلیان خوب و درجه یک باید از زغال عالی و با کیفیت استفاده کرد تا قلیان خاموش نشود و حرارت خود را همچنان حفظ کند.
صنایعی نظیر فولاد
نکته قابل توجه این است که در صنعت فولاد از زغال استفاده می‌کنند. زغال استفاده شده در صنعت فولاد بیشتر به شکل کک است و تبدیل سنگ آهک به آهن را ساده‌تر می‌کند.
تولید برق
حتی امروزه نیز از زغال چوب به عنوان سوختی ارزان به عنوان سوخت اصلی برای تولید برق استفاده می‌شود تا بتواند انرژی برق را تامین کند.
گرمایش
در مناطق صعب‌العبوری که هنوز به سیستم گاز شهری دسترسی ندارند، استفاده از زغال چوب به عنوان منبع گرمایی استفاده می‌شود تا خانه‌ها را گرم کند. در مناطق سردسیر استفاده از زغال چوب خانه را به شدت گرم می‌کند.
مصارف خاص
برای تولید کربن فعال از زغال استفاده می‌شود. به علاوه برای تهیه فیلتر و جارب‌ها، صنایع دارو، آجرسازی و سفال از زغال استفاده می‌شود.
ویژگی‌های زغال با کیفیت چیست؟
روش‌های مختلفی برای تولید زغال مرغوب وجود دارد و بهتر اگر توجه کنیم می‌توان گفت که زغال مرغوب شامل ویژگی‌های خاصی است. این زغال خوب می‌سوزد و طعم بدی به غذا نمی‌دهد. برای تشخیص زغال با کیفیت کافی است به این موارد توجه کنید:
-
زغال باید فاقد ترک باشد تا به عنوان زغالی مرغوب شناخته شود.
- زغال با کیفیت دودی از خود تولید نمی‌کند و بوی بدی نمی‌دهد.
- زغال مرغوب جرقه نمی‌زند و از مواد اولیه مرغوب تهیه می‌شود.
- فرایند تولدی نیز می‌تواند تاثیر مهمی بر کیفیت زغال تولیدی داشته باشد. اگر زغال به خوبی آسیاب نشود، دستگاه اکسترودر نمی‌تواند آن را فشرده کند.
- زغال مرغوب حرارت بالایی دارد و ماندگار است.
- زنگ زغال واقعی و مرغوب نقره‌ای است. درحالی‌که، تصور می‌شود رنگ زغال واقعی مشکی است. در حالی‌که، اینطور نیست.
طرز تهیه زغال چگونه است؟
برای تهیه زغال ابتدا باید مشخص کنید که می‌خواهید زغال را از چوب یا ضایعات و به چه روشی تهیه کنید. اینکه می‌خواهید زغال را به شکل سنتی یا صنعتی تولید کنید تفاوت زیادی دارد. بعد از تصمیم درست می‌توانید طرز تهیه زغال را طبق روشی که انتخاب کردید انجام دهید. در تهیه زغال به شکل صنعتی ابتدا مواد اولیه که می‌تواند شامل ضایعات چوب، خاک اره، پوسته سخت پسته، گردو، نارگیل و مانند آن باشد را در آسیاب باید خرد کنید تا کاملا با هم ترکیب و پودر شوند.
سپس، باید بتوانید میزان رطوبت آن را در حد نیاز کم کنید تا زغال ترک نخورد یا ماده اولیه آن شل نشود. سپس، آن را در دستگاه اکسترودر قرار دهید تا حسابی مواد اولیه فشرده شوند و در نهایت وارد کوره کنید تا بپزند و تبدیل به زغال مورد نیاز شود. اگر بخواهید به شکل سنتی زغال تولید کنید، باید باید چوب مورد نیاز را به شکل مناسب برش بزنید و آن را درون کوره قرار دهید تا چوب‌ها تبدیل به زغال شوند. سپس، بعد از اینکه محصول نهایی خنک شد، آن را بسته‌بندی می‌کنند و در بازار به فروش می‌رسانند.
فرق بریکت زغال و زغال چیست؟
در فرایند تولید زغال، بعد از اینکه مواد با هم ترکیب و آسیاب شدند، خشک می‌شوند و وارد دستگاه اکسترودر می‌شوند تا بریکت زغال آماده شود. اما، بریکت زغال چیست و تفاوت آن با خود زغال در چه چیزی نهفته است؟ باید گفت که آنچه در این مرحله تولید می‌شود بریکت زغال نام دارد که در واقع زغال خام است. این محصول خام زمانی که در کوره قرار می‌گیرد، زغال نهایی تولید می‌شود. بنابراین، تفاوت بریکت و زغال در یک مرحله پختن و خام بودن مواد اولیه فشرده شده است. برای اینکه کیفیت بریکت زغال حفظ شود، باید سعی کنید مواد اولیه مرغوبی را تهیه کنید.
بریکت مرغوب می‌تواند در نهایت بر کیفیت محصول نهایی اثر مستقیمی بگذارد. نکته دیگری که برای تهیه بریکت زغال مرغوب باید مد نظر قرار دهید، تهیه دستگاه‌هایی است که کیفیت بالایی در تولید دارند و باعث می‌شوند محصول نهایی نیز کیفیت خوبی داشته باشد. دستگاه نامرغوب نمی‌تواند رطوبت کافی را از بریکت بگیرد و در نهایت منجر به ترک خوردن زغال می‌شود که از نشانه‌های نامرغوب بودن زغال به حساب می‌آید و نباید از آن استفاده کنید.
دودکام برترین تولید کننده زغال در کشور
شرکت دودکام زغال با تولید زغال از ضایعات خشک پسته سعی کرده است از مواد بومی ایران استفاده کند تا هزینه‌ها را به حداقل برساند. به علاوه، کمک زیادی به طبیعت کرده تا درخت بیشتری قطع نشود و تفاله‌های پسته در طبیعت رها نشوند که آلودگی بیشتری تولید شود. این شرکت که جز برترین شرکت‌های تولید کننده زغال حبه ای در ایران است، سعی می کند بهترین زغال بدون ترک را برای تهیه قلیان و کباب کردن مهیا کند. برای خرید زغال از دودکام زغال می‌توانید با شماره 09121332907 تماس بگیرد و محصول مورد نظر خود را به صورت عمده خریداری کنید تا هزینه‌های شما کاهش پیدا کند.
جمع بندی مطالب
زغال چیست و چرا تولید آن به شکل‌های مختلف اهمیت دارد؟ زغال در واقع ماده سیاهی است که از سوختن مواد اولیه مانند چوب، ضایعات چوبی، ضایعات پوسته خشکبار و گیاهان و درختان مختلف تهیه می‌شود. این نوع زغال به شکل صنعتی توسط مراحل مختلف تهیه می‌شود. در روش سنتی که تقریبا منسوخ شده است و زغال تولید شده از این روش را دیگر نمی‌فروشند؛ مگر در موارد خاص، زغالی مخالف با طبیعت است و از قطع درختان تولید می‌شود. بنابراین، برای تهیه زغال مرغوب استفاده از تکنولوژی روز و مطابق با استانداردهای جهانی اهمیت زیادی دارد.
سؤالات متداول
منظور از زغال چیست؟
زغال در واقع همان کربن به جای مانده از سوختن چوب، ضایعات چوب و ضایعات پوسته سخت میوه‌ها، اندام جانوران و گیاهان است.
زغال چه کاربردهایی دارد؟
برای پخت و پز، تهیه کباب، چاق کردن قلیان، صنعت فولاد، تولید برق، دستگاه‌های الکترونیکی و مصارف خانگی از زغال استفاده می‌شود.