روش های تشخیص زغال با کیفیت؛ قطعی و تضمینی
فهرست عناوین
زغالی که خوب نسوزد و بیش از حد داشته باشد و طعم بدی به غذا بدهد و مهم‌تر از همه این موارد، خورد شده و بشکند، نشان می‌دهد کیفیت بالایی نمی‌تواند داشته باشد؛ چرا که از مواد اولیه نامرغوب تهیه شده است یا در مراحل ساخت آن دقت کافی به کار برده نشده است. به همین جهت، کیفیت لازم برای استفاده را ندارد. اما، روش های تشخیص زغال با کیفیت به شما کمک می کند تا بتوانید قبل از خرید، زغالی خوب و مرغوب تهیه کنید. دودکام زغال به عنوان برترین شرکت تولید کننده زغال از مواد طبیعی، دوستدار طبیعت بوده و محصولات با کیفیتی تولید می‌کند. برای تهیه زغال مرغوب عمده از این شرکت، می‌توانید با شماره تماس 09121332907 ارتباط برقرار کنید.
مطلب مرتبط: زغال چیست
روش های تشخیص زغال با کیفیت قبل از استفاده
برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها و تهیه محصولی که کیفیت ندارد و قابل استفاده نیست، باید روش های تشخیص زغال با کیفیت را به خوبی بیاموزید تا خریدی آگاهانه داشته باشید.
- هنگام خرید زغال به ظاهر آن توجه کنید. اگر ظاهر آن یکدست و سخت بود، نشان می‌دهد زغالی که قرار است تهیه کنید کیفیت خوبی دارد. درحالی‌که، اگر شکننده بوده و به حالت پودر در بیاید، علت ترک خوردگی زغال در مرحله تولید آن است که به همان شکل روانه بازار شده است.
- قبل از اینکه زغال را بخرید، آن را در دست بگیرید تا میزان نرمی یا سفتی آن را لمس کنید. اگر زغال سنگین به نظر برسد، نشان می‌دهد که هنوز خام است و به خوبی در کوره نپخته است و با سوزاندن آن برای تهیه قلیان یا کباب، بوی بد از آن ساطع می‌شود که شما را دچار سردرد می‌کند. پس، در این شرایط باید از خرید این نوع زغال صرف نظر کنید.
- رنگ زغال فشرده و ترک روی سطح آن نیز از کیفیت زغال با ما صحبت می‌کنند. زغال فشرده مرغوب به رنگ نقره فام و خاکستری است و نه سیاه! به علاوه، اگر ترکی روی زغال وجود داشته باشد، نشان می‌دهد این زغال حین تهیه سوخته است و کیفیت خوبی ندارد.
- در بین روش های تشخیص زغال با کیفیت که به نگاه ظاهری و لمس زغال ختم می‌شود، روش دیگری نیز وجود دارد که بیش از همه به شما در تشخیص زغال با کیفیت کمک می‌کند. هنگام خرید زغال فشرده، دو قطعه زغال را به هم بمالید یا با ناخن روی آن خط و خش ایجاد کنید. در صورتی که بعد از ساییدن یا ناخن کشیدن صدایی مثل سفال از خود تولید کرد، نشان می‌دهد این زغال نیز با کیفیت است و توجه به این علائم مانع از خرید زغال بی کیفیت خواهد شد.
روش های تشخیص زغال با کیفیت بعد از استفاده
اگر حواستان نبود که قبل از خرید، نکات مربوط به روش های تشخیص زغال با کیفیت را بررسی کنید، بعد از خرید نیز علائمی وجود دارد که به شما کمک می‌کند زغال بی کیفیت را شناسایی کنید و در نهایت از آن محصول استفاده نکنید که به ریه و سلامتی شما ضرر برساند.
- زغالی که حاوی ترک خوردگی باشد، زمان طولانی‌تری نسبت به زغال با کیفیت لازم دارد تا شعله ور شود. البته، تفاوت شعله ور شدن زغال فشرده قلیان و کبابی را با این حالت نباید مقایسه کنید.
- زغال با کیفیت هنگام سوختن گازی از خود ساطع نمی‌کند که باعث ایجاد سردرد شده و بو و طعم بدی به غذا بدهد. اگر زغالی که استفاده می‌کنید، این شرایط را داشت، نشان می‌دهد زغال مورد نظر بی کیفیت است.
- اگر زغالی که استفاده می‌کنید هنگام سوختن جرقه زد، نشان می‌دهد که زغال مورد نظر بی کیفیت است و از مواد اولیه نامناسب تهیه شده است.
روش های کلی تشخیص زغال با کیفیت از نوع بی کیفیت
در حالت کلی، در فرایند تولید زغال، استفاده از مواد بی کیفیت یا نبود نظارت کافی حین تولید زغال و عوامل دیگری باعث تولید زغال بی کیفیت می‌شود که در ادامه موارد مختلف را با جزییات بیشتری توضیح خواهیم داد.
مواد اولیه
کیفیت مواد اولیه نقش بسیار مهمی در کیفیت نهایی زغال بازی می‌کند. استفاده از مواد با کیفیت مثل پوست پسته که ماده اولیه تهیه زغال در دودکام زغال است، به لحاظ کیفیت همتای نمونه چینی خود یعنی زغال نارگیل است که بومی سازی شده است و از بهترین انواع زغال موجود در بازار است. در حالت کلی، زغالی که از چوب یا موادی مثل پوست پسته که سخت بوده و با کیفیت است، تهیه می‌شود زغال با کیفیتی است
فرایند تولید
روند تولید زغال یکی از مهم‌ترین بخش‌ها در تولید زغال با کیفیت است. زغالی که به خوبی در دستگاه آسیاب پودر نشود و در دستگاه اکسترودر فشرده نشود، شکننده خواهد بود و مملو از ترک است که باعث می‌شود خروجی آن به شکل زغالی بی کیفیت باشد. بنابراین، فرایند تولید نقش مهمی در کیفیت بالای زغال بازی می‌کند. زغالی که در شرایط خاصی چون حضور کم اکسیژن و در دمای مناسب تهیه می‌شوند، زغال با کیفیتی به وجود خواهند آورد.
تست حرارت
یکی از ویژگی‌ها و روش های تشخیص زغال با کیفیت تولید حرارت بالا و مانا بودن حرارت آن است. اگر زغال روشن شده زود خاموش شود یا حرارت بالایی تولید نکند، نشان می‌دهد کیفیت بالایی ندارد.
مدت زمان سوختن زغال
زغالی که کیفیت بالایی داشته باشد، در مدت زمان طولانی‌تری می‌سوزد و حرارت را در خود نگه می‌دارد. در غیر اینصورت، نشان می‌دهد که زغال مورد نظر کیفیت بالایی ندارد.
تست بو و دود
زغال بی کیفیت دود مخربی تولید می‌کند که به ریه‌ها آسیب می‌زند و در کنار دود زیاد بو و طعم بدی به غذا نیز می‌دهد. بنابراین، زغال باکیفیت نه تنها دود بدی تولید نمی‌کند، به غذا طعم بدی نمی‌دهد و تنها طعمی که به غذا می‌دهد، طعم نوستالژی چوب و غذای زغالی است.
تراکم و سختی مناسب
زغال با کیفیت، سخت و متراکم است و روی آن ترکی وجود ندارد و پودر نمی‌شود.
رنگ و ظاهر زغال
رنگ اصلی زغال فشرده به صورت نقره‌ای است و نه سیاه! به علاوه، زغال مرغوب براق است و این نکته‌ای است که نشان می‌دهد زغال کیفیت بالایی دارد. به علاوه ظاهر زغال مرغوب سفت و یکدست است. اگر زغالی را مشاهده کردید که مات و کمرنگ است، نشان می‌دهد کیفیت بالایی ندارد.
چرا تشخیص زغال با کیفیت مهم است؟
استفاده از زغال ارتباط مستقیمی با ریه و سلامتی ما دارد. به همین جهت، تشخیص زغال با کیفیت اهمیت زیادی در تهیه کباب، پخت و پز و چاق کردن قلیان و کاربردهای دیگر دارد.
بالا بردن کارایی در سوزاندن تنباکو و یا پخت و پز غذا
دمای یکدست و کافی برای پخت و پز لازم است تا همه نقاط غذا بپزد یا در تهیه کباب، کلیه بخش‌های گوشت بپزد. به علاوه در تهیه قلیان نیز به زغالی احتیاج است که حرارت بالای آن به همراه طولانی بودن مدت شعله ور بودن زغال باعث شود، قلیان به خوبی آماده استفاده شود. بنابراین، تشخیص زغال با کیفیت کمک می‌کند تا بتوانید زغالی را تهیه کنید که به اندازه نیاز هر کار کارایی داشته باشد و نیازی به تعویض زغال یا دوباره روشن کردن آن نباشد.
کاهش هزینه‌های جانبی
زغال با کیفیت به خوبی می‌سوزد و خاموش نمی‌شود. بنابراین، با خرید یکبار زغال با کیفیت نیازی به تعویض مکرر زغال نیست تا بتواند همچنان دما و حرارت خود را حفظ کند و این ویژگی باعث صرفه‌جویی در هزینه‌ها می‌شود و نیازی به صرف هزینه برای خرید مجد مقدار زیادی زغال نیست.
کمتر کردن آلودگی
زغال مرغوب دودی از خود تولید نمی‌کند که به سلامت شما آسیب بزند و محیط را آلوده کند. در نتیجه، هم سلامت شما را حفظ می‌کند و هم از محیط زیست محافظت می‌کند.
اذیت نشدن گلو موقع قلیان کشیدن
یکی دیگر از علت‌های تشخیص زغال با کیفیت این است که زغالی را تهیه کنید که هنگام قلیان کشیدن گلوی شما را اذیت نکند و دود شدید و بوی بد تولید نکند. پیگیری علت زدن گلو در قلیان کشیدن به شما کمک می‌کند زغال مرغوبی را تهیه کنید که سلامتی شما را به خطر نیندازد.
ویژگی‌های زغال با کیفیت برای قلیان
چاق کردن قلیان پروسه‌ای دارد که در آن زغال نقش مهمی را ایفا می‌کند. بهترین زغال برای قلیان زغالی است که دیر خاموش شود و حرارت خود را حفظ کند و سرخ شود. این زغال نباید دود داشته باشد تا باعث مشکلات تنفسی شده و اجازه ندهد قلیان بکشید. به علاوه زغال مرغوب قلیان نباید جرقه تولید کند. تولید جرقه باعث می‌شود، جرقه‌ها روی لباس شما بریزد و باعث سوختن لباس یا دست و صورت شما شود که خطرناک است. به همین دلیل، زغالی که جرقه تولید کند و دودزا باشد مناسب نیست. زغال مناسب قلیان باید حتی بدون باد زدن هم همچنان پر حرارت باشد و بین سه تا پنج ساعت بسوزد. در غیر اینصورت، زغالی که تهیه کرده‌ید زغال مرغوبی نیست و نباید از آن برای چاق کردن قلیان استفاده کنید. با توجه به نکات گفته شده، زغال مناسب برای قلیان را تهیه کنید.
ویژگی‌های زغال با کیفیت برای کباب
یکی از لذت‌های طبیعت گردی تهیه کباب است که با بوی زغال مخلوط می‌شود و حسی خوب، دلنشین و نوستالژی دارد. البته، منظور از بو، بوی بد و دود ناسالم و سمی نیست. منظور بوی طبیعی سوختن زغال است که به سلامت و طبیعت آسیب وارد نمی‌کند. بهترین زغال برای کباب زغالی است که بتواند حرارت یکنواختی را در سطح کباب ایجاد کند تا کباب کاملا مغز پخت شود. زغالی که فاقد مواد شیمیایی مضر باشد و بوی بدی نده و گاز سمی تولید نکند، زغال خوبی برای کباب درست کردن است. این زغال قطعا با محیط زیست سازگار است و از قطع درختان به وجود نمی‌آید. زغال کبابی هم نباید جرقه تولید کنید و در قبال سوختن آن، خاکستر کمی تولید شود. این‌ها ویژگی‌های یک زغال مرغوب برای تهیه کباب است که هنگام خرید باید به آن توجه کنید.
زغال دودکام، بهترین تولید کننده زغال با کیفیت بازار
شرکت دودکام زغال به عنوان یکی از خبره‌ترین و بهترین شرکت‌ها در تولید زغال حبه ای، سابقه‌ای مفید در تولید زغال از پوست پسته و خاک زغال دارد. این شرکت در کنار اهمیت به طبیعت و محیط زیست با قطع نکردن درختان و تولید زغالی که دود سمی ایجاد نمی‌کند، به تولید زغال با کیفیت کشور کمک بسیار بزرگی کرده است. به همین جهت، زغال حبه ای تولید شده در این شرکت با احترام به طبیعت سعی می‌کند فاکتورهای مهم در ایجاد محصولی با کیفیت را رعایت کند.
به علاوه، استفاده از پوست پسته به عنوان محصولی که در داخل ایران موجود است، هم ایجاد کار کرده است و هم با استفاده از محصولی داخلی هزینه‌های واردات زغال از کشورهای دیگر را کاهش می‌دهد. به ویژه زغال نارگیل که میوه آن بومی ایران نیست و تولید و وارد کردن آن مقرون به‌صرفه نیست. نکته مهم در کیفیت زغال تولید شده از پوست پسته است که کیفیتی همتراز با زغال نارگیل دارد و به همان اندازه حرارت بالا داشته، دود نمی‌کند، جرقه نمی‌زند و بوی خوشی دارد.
جمع بندی مطالب
روش های تشخیص زغال با کیفیت به شما کمک می‌کند تا زغالی را تهیه کنید که سلامت شما را به خطر نمی‌اندازد و آسیبی به طبیعت و محیط زیست وارد نمی‌کند. زغال مرغوب بوی بد تولید نمی‌کند. به علاوه حاوی مواد شیمیایی مثل چسب چوب ام دی اف نیست که از خود دود ساطع کند و باعث ایجاد سرطان ریه شود. برای تهیه زغالی با کیفیت بهتر است از فروشگاه و شرکت‌های معتبر مانند دودکام زغال خرید کنید تا سلامت شما تضمین شده باشد.
سؤالات متداول
قبل از استفاده چطور متوجه شویم زغال با کیفیتی داریم؟
زغالی که ظاهر یکدست و سفتی دارد و اگر آن را در دست بگیرید سنگین نیست، علائم یک زغال مرغوب را دارد. به علاوه توجه به رنگ زغال در کنار نبود هیچ گونه ترک روی آن نشان می‌دهد زغال مورد نظر با کیفیت است. ایجاد صدایی همچون ضربه زدن به سفال هنگام خراشیدن سطح زغال نیز نشان می‌دهد زغال با کیفیت است.
بعد از استفاده چطور متوجه شویم زغال با کیفیتی داریم؟
اگر زغالی که خریداری کردید، به شدت دود و گازهای سمی تولید می‌کند و به غذای شما عطر و طعم بدی می‌دهد، این زغال نامرغوب است و نباید از آن استفاده کنید. به علاوه، زغال نامرغوب بافت شکننده‌ای دارد.