زغال چینی چیست؟ کاربرد، مزایا و معایب
فهرست عناوین
با پیشرفت علم و استفاده از وسایل مختلف برای تولید گرما و انرژی، نقش زغال چیست و چرا محصول مهمی است؟ با همه این تغییرات، جایگاه زغال هرگز تغییری نکرده است و حتی امروزه بهتر هم شده است. بسیاری از کبابی‌ها، بلالی‌ها، قهوه‌خانه‌ها به زغال احتیاج دارند تا بتوانند این مواد را با حرارت و گرمای تولید شده از زغال آماده کنند. در کنار استفاده تجاری، حتی استفاده شخصی برای تهیه کباب در طبیعت، چاق کردن قلیان و پخت و پز خانگی نیز به زغال احتیاج است. در بین انواع زغال موجود در بازار، سعی می‌کنیم به بررسی اینکه زغال چینی چیست، چه کاربردی دارد و مواد تشکیل دهنده آن چیست بپردازیم.
منظور از زغال چینی چیست؟
زغال چینی در دسته زغال‌های فشرده قرار می‌گیرد؛ مواد اولیه‌ای که در ساخت زغال چینی استفاده می‌شود شامل خاک اره، پوست گردو و چسب مخصوص است که طی فرایندی خاص و به کمک دستگاه‌های متفاوت تشکیل می‌شود. در واقع، در کنار مواد اولیه، نحوه تولید این زغال نسبت به سایر زغال‌های داخلی مانند زغال تولید شده از پسته متفاوت است. در تولید زغال چینی نیز از چوب درختان استفاده نمی‌شود. به همین دلیل، تا حدودی به لحاظ قطع نکردن درختان دوستدار طبیعت است. اما، به دلیل مواد اولیه‌ای که دارد، سوختن آن هم به ریه‌ها آسیب وارد می‌کند و هم اینکه سوختن آن باعث وارد شدن مواد شیمیایی وارد هوا شود.
مطلب مرتبط: مقایسه زغال حبه ای و زغال چینی
چرا به زغال فشرده، زغال چینی گفته می‌شود؟
زغال در ابتدا به روش سنتی تولید می‌شده است که با گذر زمان و پیشرفت تکنولوژی تولید کنندگان و جامعه جهانی دریافتند که این روش به دلیل قطع درختان روش مناسبی نیست. کم کم با توسعه علم، زغال صنعتی جایگزین شد که در این میان یکی از روش‌های تولید زغال به شکل فشرده است. اما، زغال فشرده چیست؟ به تمامی زغال‌هایی که در تولید آن‌ها از دستگاه فشرده ساز استفاده می‌شود و مواد اولیه در طول تولید فشرده می‌شوند، زغال فشرده گفته می‌شود.
اما، اینکه چرا زغال فشرده به زغال چینی معروف است و با وجود تولید آن در ایران همچنان به زغال چینی معروف است؛ به این دلیل است که برای جلوگیری از تولید زغال به روش سنتی سعی کردند این نوع زغال فشرده را از چین وارد کنند. دستگاه اکسترودر در تولید زغال فشرده تنها در چین تولید می‌شد. اما، بعد از مدتی این دستگاه وارد ایران شد و در کنار کاهش هزینه‌ها، باعث افزایش تولید زغال داخلی به شکل فشرده شد.
نحوه تولید زغال چینی چگونه است؟
قبل از بررسی نحوه تولید زغال چینی بهتر است بدانید که بریکت زغال چیست و در چه مرحله‌ای تولید می‌شود تا بتوانید فرق آن با زغال آماده را بدانید که سعی کردیم در مقاله‌ای با همین نام این موضوع را توضیح دهیم. در تولید زغال چینی که تفاوت عمده‌ای با نحوه زغال حبه ای دودکام دارد، مواد اولیه بعد از آسیاب شدن به صورت پودر که خاک اره است وارد دستگاه اکسترودر می‌شود و برای اینکه سفت شود، در داخل دستگاه اکسترودر حرارت اولیه به آن وارد می‌شود تا بپزد و محصول خروجی که بریکت نام دارد به صورت شمش خارج شود. در مرحله بعد این شمش‌ها وارد کوره می‌شوند تا حسابی بپزند و محکم شوند.
مواد اولیه زغال چینی چیست؟
زغال چینی از ترکیب خاک اره که معمولا خاک اره ام دی اف است به همراه پوست گردو، خاک زغال و نوعی چسب تولید می‌شود. مواد اولیه استفاده شده باید کیفیت بسیار بالایی داشته باشد تا محصول نهایی کیفیت بالایی داشته و بسیار مرغوب باشد. نکات مهم در تهیه مواد اولیه این است که خاک اره نباید خیلی خشک یا خیلی مرطوب باشد. در رابطه با پوست گردو نیز باید گفت که این محصول باید از بهترین نوع گردو تهیه شود تا زغال نهایی کیفیت بالایی داشته باشد.
خاک اره مورد استفاده برای زغال چینی چند مدل است؟
یکی از مواد اولیه برای تولید زغال چینی، خاک اره است. خاک اره استفاده شده در زغال چینی شامل سه مدل خاک اره از نظر میزان رطوبت، از نظر اندازه خاک اره و از نظر جنس خاک اره است.
انواع خاک اره از نظر میزان رطوبت
خاک اره استفاده شده در روند تولید زغال چینی، باید رطوبت معقول و استانداری داشته باشد. رطوبت بیش از حد و خشک بودن بیش از حد آن باعث می‌شود زغال نهایی کیفیت خوبی نداشته باشد. بنابراین، می‌توان گفت که خاک اره مرطوب از چوب تازه و خاک اره خشک از خاک اره چوب خشک شده تهیه می‌شود.
انواع خاک اره از نظر اندازه
خاک اره به لحاظ اندازه شامل 5 دسته است. این پنج دسته به شکل زیر است.
- خاک اره CNC یا شِکری
- خاک اره کراشر که به خاک اره درشت و پفکی نیز معروف است.
- خاک اره آسیاب یا متوسط
- خاک اره نجاری یا متوسط
- خاک اره فلکی یا ریز
انواع خاک اره از نظر جنس یا نوع چوب
خاک اره موجود در مواد اولیه زغال چینی ممکن است از درختان متعددی تهیه شود. اما، نکته قابل توجه این است که چون استفاده از خاک اره این درختان مساوی با قطع این درخت‌ها است، معمولا خاک اره ام دی اف جایگزین می‌شود.
- چوب گردو
- چوب جنگلی
- چوب صنوبر
- چوب راش
- چوب چنار
ماشین آلات مورد استفاده برای تولید زغال چینی چیست؟
برای تولید زغال چینی از ماشین‌ها و دستگاه‌های مختلفی استفاده می‌شود که شامل موارد زیر است:
- سرند مخصوص: با کمک این دستگاه کلیه ناخالصی‌های موجود در خاک اره و خاک زغال جدا می‌شود.
- دستگاه خشک کن زغال: این دستگاه رطوبت اولیه موجود در خاک اره را به اندازه مناسب خشک می‌کند.
- دستگاه اکسترودر: اکسترودر درواقع دستگاه فشرده ساز است که در آن کلیه مواد وارد دستگاه شده و به کمک چسب مخصوص به هم می‌چسبند تا به خوبی فشرده شوند.
- کوره زغال: برای رساندن زغال چینی به مرحله آخر، از کوره زغال استفاده می‌کنند تا مواد را در حالت نهایی خشک کنند و استحکام آن را افزایش دهند.
مزایای زغال چینی چیست؟
زغال چینی مزایای دارد که باعث می‌شود خرید و واردات آن در ایران همچنان ادامه داشته باشد. این مزایا شامل موارد زیر است:
- قیمت پایین
- تولید پایدار انرژی
- تامین مواد اولیه در مواقع بحرانی
- منبع انرژی داخلی
- اشتغال زایی
مضرات زغال چینی چیست؟
زغال چینی به این دلیل که خاک اره تولید شده از ام دی اف را جایگزین خاک اره تولیدی از درختان کرده است، مضرات زیادی را هنگام سوزاندن زغال برای طبیعت و انسان به همراه می‌آورد که عبارتند از:
- سوختن چسب داخل خاک اره ام دی اف سرطان زا است و باعث آلوده شدن جو زمین می‌شود. به علاوه باید گفت که زغال چینی باعث ایجاد عوامل دیگری چون موارد زیر خواهد شد.
- آلودگی هوا: در فرایند احتراق گازهایی چون دی اکسید کربن، گاز مخرب اکسید نیتروژن و سولفور دی اکسید ساطع می‌شود که برای هوا مناسب نیست و آن را آلوده می‌کند.
- خطر برای سلامت انسان: تنفس گازهای سمی باعث ایجاد سرطان در انسان می‌شود.
- آلودگی محیطی
- تغییرات اقلیمی: سوخت و مراحل تهیه آن باعث افزایش و منتشر شدن گازهای گلخانه‌ای می‌شود که باعث افزایش گرمایش جهانی خواهد شد.
چرا زغال حبه ای دودکام توانسته محبوبیت بیشتری نسبت به زغال چینی پیدا کند؟
سرلوحه کار دودکام زغال تولید زغال با پوست پسته است که مواد اولیه بومی سازی شده آن به دلیل روغن خود پسته و چرب بودن آن نیازی به چسب ندارد و این یک افتخار برای ایران است که افراد زیادی را مشغول به کار کرده است و محصولی تولید می‌کند که بدون هیچ گونه عواقبی است. دودکام زغال از چسب برای تولید زغال استفاده نمی‌کند و به همین دلیل، برای سلامت مضر نیست و محصول دوستدار طبیعت است. به استناد به این دلایل، زغال حبه ای دودکام زغال محبوبیت بیشتری نسبت به زغال چینی دارد. به علاوه زغال دودکام زغال ارزان‌تر است؛ چرا که زغال چینی یک محصول وارداتی است که شامل هزینه واردات، گمرک و تغییرات نرخ دلار می‌شود. در حالی‌که، زغال دودکام اینگونه نیست.
کاربردهای زغال حبه ای، جایگزین با کیفیت‌تر زغال چینی
زغال حبه ای به عنوان یکی از محصولات مرغوب شناخته می‌شود که برای پخت و پز و چاق کردن قلیان مورد استفاده قرار می‌گیرد. کاربرد زغال حبه ای به شکل زیر است.
پخت و پز
از زغال حبه ای دودکام برای پخت و پز غذا در طبیعت استفاده می‌شود. این زغال بوی بدی ندارد و باعث نمی‌شود غذای شما حسن پخت بوی بدی به خود بگیرد. به علاوه میزان حرارتی که تولید می‌کند یکنواخت است که باعث می‌شود تمامی بخش‌های غذا و کباب به خوبی بپزد و به اصطلاح مغز پخت شود. می‌توانید از مزایای فروش عمده زغال کبابی برای تهیه این زغال استفاده کنید و تمامی زغال‌ها را با هزینه کمتر تهیه کنید.
سفره خانه و قهوه خانه‌ها
از زغال حبه ای در سفره خانه‌ها و قهوه خانه‌ها برای تهیه قلیان و کباب استفاده می‌شود. به همین دلیل، حجم زیادی زغال لازم است تا بتوان این محصولات را تهیه کرد. قیمت عمده زغال قلیان بسیار مقرون‌به‌صرفه‌تر از خرید کیلویی آن است. به همین دلیل سعی کنید برای خرید عمده با دودکام زغال تماس بگیرید و محصولات آن‌ها را به صورت عمده برای سفره خانه وقهوه خانه خود تهیه کنید.
جمع بندی مطالب
زغال چینی یکی از انواع زغال فشرده است که تولید آن در چین انجام می‌شود و به این دلیل که بسیاری از قهوه خانه‌ها این محصول را خیس می‌کنند و دوباره از آن استفاده می‌کنند، زغال مورد توجه آن‌ها است. اما، باید به این نکته توجه کنید که مضراتی که زغال چینی دارد، توسط زغال دودکام جایگزین می‌شود و محصول بسیار مناسبی برای تهیه قلیان و کباب است. برای خرید زغال دودکام می‌توانید با شماره 09121332907 تماس بگیرید.
سؤالات متداول
منظور از زغال چینی چیست؟
زغال فشرده تهیه شده از خاک اره، خاک زغال، پوست گردو و چسب مخصوص است که به صورت فشرده تولید شده و در واقع از چین وارد می‌شود. به همین دلیل به زغال چینی معروف است.
زغال چینی از چه موادی ساخته می‌شود؟
خاک اره، خاک زغال، پوست گردو و چسب مخصوص مواد اولیه زغال چینی هستند.
چرا زغال چینی مضر است؟
در تهیه زغال چینی از خاک اره ام دی اف استفاده می‌شود که حاوی چسب ام دی اف است و سوختن آن باعث می‌شود این محصول سرطان زا و خطرناک باشد.
بهترین جایگزین برای زغال چینی چی بخریم؟
زغال دودکام شرکتی است که سعی کرده است نمونه سالم، اقتصادی و بهینه از زغال چینی را ایران تولید کند و بهترین جایگزین زغال چینی است.