فواید ریختن نمک روی زغال قلیان؛ چرا روی زغال نمک می ریزند؟
Table of Contents
شاید تا به حال موقع پخت کباب یا گریل کردن گوشت به این مورد برخورد کرده باشید که روی زغال نمک می ریزند؟ قبلا صحبت کرده بودیم که چرا زغال برای پخت و پز بهتر است ولی چرا روی زغال نمک می پاشند؟ برای بهتر شدن طعم کباب است؟ تأثیری در روند پخت کباب دارد؟ در این مطلب قصد داریم به این سؤال پرتکرار شما پاسخ بدهیم و از منابع مختلف کمک بگیریم تا یکبار برای همیشه به این مسأله پاسخ قاطع بدهیم. با مقاله تخصصی دیگری از دودکام زغال با ما همراه باشید.
چرا روی زغال نمک می ریزند؟
ریختن نمک روی زغال بر روی انواع زغال انجام می شود و فقط مخصوص زغال کبابی یا پخت و پز نیست. بنابراین باید دلایل متفاوتی برای علت ریختن نمک روی زغال قلیان و زغال کبابی وجود داشته باشد. در ادامه به هر دو مورد می پردازیم:
فواید ریختن نمک روی زغال قلیان
قبلا در مقاله جداگانه و تخصصی به این موضوع پرداخته ایم که چگونه گاز زغال را از بین ببریم؟ گاز زغال باعث سردرد، سرگیجه، سرفه، تپش قلب، درد قلب و غیره خواهد شد بنابراین خیلی مهم است که بتوانید گاز زغال را از بین ببرید تا با این علائم مواجه نشوید.
البته باید به این نکته دقت داشته باشید که شرکت دودکام زغال با راه اندازی خط تولید زغال حبه ای و گرفتن گاز زغال در همان مراحل ابتدایی تولید کاملا این مشکل را حل کرده است اما اگر زغال بی کیفیت خریداری کردید که بخاطر گاز زغال دچار علائم فوق شدید، بهترین راه حل این است که روی زغال قلیان نمک بریزید. تأثیر نمک روی زغال قلیان در گاززدایی از آن ثابت شده و افرادی که در این زمینه سابقه زیادی دارند تأیید کرده اند.
بنابراین توصیه می کنیم با خرید بهترین زغال قلیان برای خودتان دردسر درست نکنید و با خیالی راحت به تفریحتان بپردازید. ما در دودکام زغال با تولید زغال های بسیار با کیفیت و صادراتی این نیاز و خواسته شما را به بهترین شکل رفع کرده ایم.
فواید ریختن نمک روی زغال کبابی
تا اینجا با فواید ریختن نمک روی زغال قلیان آشنا شدید که یکی از انواع زغال با کاربرد بسیار زیاد محسوب می شود. اما این سوال مطرح است که چرا روی زغال کبابی نمک می ریزند:
- ریختن نمک روی زغال کبابی شعله و شراره های آتش را کنترل می کند تا نیاز به خنک کننده نداشته باشید
- سوختن زغال را می توانید کنترل کنید به شرطی که خیلی نمک و به یکباره نریزید چون باعث می شود آتش زغال خفه شود
- خاکسترهای سفید اطراف زغال را کنار می زند تا بخش های داغ قرمز زغال بیشتر و بهتر در دسترس قرار بگیرند
- جلوی ایجاد بو و طعم نامطبوع را در غذا می گیرد
شاید از ما بپرسید که چرا اثرات ریختن نمک روی زغال در دو نوع کبابی و قلیانی با هم متفاوت هستند. شاید مهمترین دلیل آن در تفاوت زغال قلیان و کبابی است که در مقاله ای مجزا به طور کامل در خصوص آن صحبت کرده ایم.
خرید بهترین زغال از شرکت دودکام
با توجه به توضیحاتی که داده شد متوجه شدید فواید ریختن نمک روی زغال قلیان چیست و چرا روی آن نمک می ریزند. با این حال اگر زغال با کیفیت و درجه یک بخرید نیازی به این کار نیست. به همین دلیل است که بسیاری از فروشگاه ها، صاحبان رستوران ها، کافه ها و سفره خانه های کشور مخصوصا در شهر تهران برای خرید عمده زغال قلیان درجه یک و با کیفیت به ما مراجعه می کنند. هیچ کدام از زغال های تولیدی دودکام، گاز ندارند و مدت زمان سوختن آنها طولانی است.
در خصوص زغال کبابی هم چنین مسأله ای صدق می کند. متأسفانه زغال های بی کیفیت باعث برهم زدن طعم اصلی غذا شده و زود هم خاموش می شوند. به همین دلیل بسیاری از کباب فروشی ها یا آشپزخانه هایی که به جای شعله آتش از زغال استفاده می کنند برای خرید عمده زغال کبابی اقدام می کنند. شما می توانید با خرید بهترین زغال کبابی دیگر نیازی به ریختن نمک روی زغال نداشته باشید.
سؤالات متداول
ریختن نمک روی زغال قلیان چه تأثیری دارد؟
گاز زغال را می گیرد تا دچار سردرد، سرفه، سرگیجه و غیره نشوید.
ریختن نمک روی زغال کبابی چه تأثیری دارد؟
جلوی ایجاد بو و طعم نامطبوع را می گیرد و با کنترل شراره های آتش و روشن نگه داشتن زغال به کیفیت غذا کمک می کند.